丸八丸第6代船主の杉山武です。わたしたちは湘南平塚で、しらす漁を専門でおこなっています。自身で漁をし、新鮮なしらすを持ち帰りその場で釜揚げにする。昔ながらの良き伝統を守り、頑固なまでにこだわりをもつて仕上げています。